Welche Zwiebel kann man roh essen ???

 Welche Zwiebel kann man roh essen ???

welche Zwiebel kann man roh essen, dass schmeckt und gesund ist mit Salz, Gemüse - Zwiebel oder Bratzwiebel ???

Für den rohen Verzehr mit Salz eignet sich die Gemüsezwiebel (oder alternativ eine rote Zwiebel) deutlich besser als eine reine Brat- oder Speisezwiebel

Warum die Gemüsezwiebel (oder rote Zwiebel) ideal ist:

• Geschmack: Gemüsezwiebeln sind sehr groß, saftig und von Natur aus mild sowie leicht süßlich, weshalb sie roh nicht unangenehm scharf brennen
• Rote Zwiebeln: Sind ebenfalls mild-würzig, leicht süßlich und optisch sehr ansprechend. Sie enthalten zudem besonders viele gesunde Antioxidantien (wie Quercetin und Anthocyane)
• Klassische Speise- / Bratzwiebeln: Die normale gelbe Küchenzwiebel ist roh extrem scharf und brennend im Geschmack – sie ist eher zum Braten und Kochen gedacht, da die Hitze die Schärfe mildert

Gesundheitlicher Aspekt:

• Roh ist am nährstoffreichsten: Rohe Zwiebeln enthalten die volle Ladung an Vitamin C, Schwefelverbindungen (Allicin) und Antioxidantien, die durch Hitze teilweise verloren gehen
• Mit Salz: Etwas Salz zieht den bitteren oder zu scharfen Saft leicht heraus und macht die Zwiebel noch bekömmlicher

Der Unterschied der verschiedenen Zwiebeln:

Gemüse - Zwiebel (größere Zwiebeln): 

Bratzwiebel (kleinere Zwiebeln):